Description
Усі ми пам'ятаємо з дитинства кашу "Дружбу", яку варили наші мами та у дитячому садку на молоці. Багато хто і зараз із задоволенням снідає кашею, тому не варто в піст відмовляти собі в каші з молоком. Я пропоную зварити кашу на новий лад – на кедровому молоці, бо в нас піст. Кедрове молоко ще називають пісним молоком. Каша на кедровому молоці виходить смачна, апетитна та дуже корисна. Дітлахи із задоволенням уплетуть таку кашу.
Ingredients
-
Рис
70 г
-
Крупа гречана
40 г
-
Пшоно
50 г
-
Горіхи кедрові
1 стак.
-
Мед
2 ст. л.
-
Сіль
-
Вода
1.5 стак.
-
Жимолість
Cooking
Для каши я выбрала длиннозерный рис янтарь и ориент, гречку и пшено. Варить кашу будем на кедровом молоке. Необычно и очень вкусно!
Кедровое молоко можно купить в магазине, а можно приготовить самим из кедровых орешков и воды. Для этого промоем очищенные орехи, просушим.
Кедровые орехи измельчить в блендере или в ступке. Если вы будете использовать блендер, добавьте сразу к семенам кедра немного жидкости. Это позволит тщательнее измельчить ядрышки. В полученную массу добавляем остуженную кипяченную воду, перемешиваем, даем отстояться и через несколько слоев марли процеживаем, отжимаем очень сильно. Затем откидываем назад этот жмых в кастрюльку и добавляем еще воды. Если вы хотите более жирное молоко, то воды надо добавлять меньше, а орехов больше.
Кедровое молоко вылить в кастрюлю, добавить щепотку соли и прогреть. В разогретое молоко добавить крупяную смесь. Если требуется, то долить еще и воды. К тому же, из-за дороговизны орешков, можно разбавить молоко с водой на половину. А если варить для ребенка, то лучше не жалеть молоко, потому что в нем очень много пользы. Варить кашу до готовности на медленном огне, примерно 20мин, периодически помешивая, чтобы не пригорала.
В готовую кашу добавить мед, перемешать.
Вот она наша каша "Дружба" из детства. Готовую кашу разложить по тарелкам. посыпать кедровыми орешками. Подавать можно с жимолостью, ежевикой, голубикой.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.