Description
"Філе Беф-Брезе". Для тих, хто любить яловичину ... Я її якщо парно не дуже ... але в такому вигляді із задоволенням))) Попр взуйте!
Ingredients
-
Яловичина
1 кг
-
Лимон
1 шт
-
Вино червоне сухе
0.5 стак.
-
Олія
4 ст. л.
-
Вода
1 стак.
-
Спеції
-
Зелень
-
Морква
1 шт
-
Помідор
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
Cooking
Мясо куском... промойте... сделайте надрезы... и целым куском положите в емкость для маринования.. (У меня было три больших куска уже разрезанных.. но лучше не резать)
Выжимаем в мясо сок одного лимона.. лавровый лист. режем лук... мелко режем зелень (или кладем сухую)Добавляем чеснок... растительное масло... солим.. перчим. добавляем специи по вкусу.. и убираем в прохладное место для маринования на 3-4 часа... не меньше
Затем.. перекладываем мясо в кастрюлю для тушения (Я тушу в утятнице.. в духовке)режем в мясо морковь... добавляем томат... вино.. воду. закрываем крышкой. И тушим на медленном огне... или в духовке при температуре 220..1.5 -2 часа
Готовое мясо режем на пластики... поливаем соком в котором оно тушилось..
Приятного аппетита!!!)))
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.