Description
Ніжна рибка у поєднанні з рисом, вершками та ароматом італійських трав.
Ingredients
-
Філе рибне
350 г
-
Креветки
6 шт
-
Бульйон
600 мл
-
Вершки
110 мл
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Олія
-
Сіль
-
Спеції
-
Зелень
-
Сир твердий
50 г
Cooking
Репчатый лук мелко нарезать и обжарить в небольшом кол-ве масла до прозрачности (около 4 минут).
Добавить нарезанное полосками или кубиками филе рыбы.
Всыпать рис, готовить, помешивая, 1 минуту.
Влить 200мл бульона, готовить на маленьком огне часто помешивая, пока рис не впитает всю жидкость. Добавлять бульон по 200мл и готовить до полного впитывания, около 20 минут.
Креветки отварить в кипящей подсоленной воде около 3-х минут, очистить и нарезать небольшими кусочками, зелень измельчить. Добавить в ризотто, посолить, добавить специи, перемешать. Влить сливки, довести до кипения и сразу выключить, посыпать тертым сыром и перемешать.
При подаче к столу посыпать сыром и украсить по желанию. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.