Description
За основу я взяла гострий в'єтнамський салат Goi Ga Bap Cai та додала фруктову нотку – манго! Хоча можна використовувати і нектарин! Із серії: дивуємо гостей!
Ingredients
-
Грудка куряча
1 шт
-
Капуста білокачанна
500 г
-
Морква
2 шт
-
Манго
1 шт
-
Лайм
1 шт
-
Кінза
-
Оцет
4 ст. л.
-
Соус
1 ч. л.
-
Перець червоний пекучий
-
Олія
50 г
-
Спеції
-
Цибуля червона
1 шт
-
Цукор
1 ст. л.
-
Горіхи кешью
Cooking
Подготовить капусту, манго, морковь и лайм (или лимон) и зелень.
Капусту нашинковать тонкими узкими полосками, залить холодной водой, в которую добавлены две ст.л. рисового уксуса и ст. л. сахарного песка. Хорошо размешать и поставить в морозилку минут на 10 или в холодильник.
Как можно однороднее, узкими длинными полосками, нарезать остальные ингредиенты. Для соуса: очень мелко нарезать луковицу, добавить соль, растительное масло, рисовый уксус, рыбный или соевый соус (по желанию), выжать сок лайма, поперчить и хорошо размешать.
Капусту вынуть из морозилки и слить маринад. Аккуратно смешать все ингредиенты. Соусом лучше заправлять непосредственно перед подачей! Можно добавить измельченные орехи кешью (предварительно просушенные на сухой сковородке). Подавать со сладким чили соусом.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.