Description
Це дивовижно-смачне печиво, що нагадує піцу і пиріжки і печиво одночасно! Рецепт із передачі Ю. Висоцької. Від себе бекон замінила на ковбасу/шинку, шнить цибулю на ріпчасту, орегано на базилік, додала кмин. Брала з собою в ліс за ягодами-ситний перекус!
Ingredients
-
Пюре картопляне
1 стак.
-
Борошно пшеничне
100 г
-
Сир голландський
100 г
-
Масло вершкове
100 г
-
Базилік
0,5 ч. л.
-
Розпушувач тіста
1 ч. л.
-
Жовток яєчний
1 шт
-
Молоко
1 ст. л.
-
Сіль
0,25 ч. л.
-
Цукор
0,5 ч. л.
-
Шинка
3 ломт.
-
Ковбаса
4 ломт.
-
Цибуля ріпчаста
0,5 шт
-
Кмин
1 ст. л.
Cooking
Отвариваем картофель, порезав на ломти для быстроты. Понадобится 3-4 картофелины, но я сварила больше, чтобы осталось на гарнир.
3 крупные картофелины или 4 маленькие размять толкушкой, пока горячие.
В просеянную с разрыхлителем муку покрошить масло, добавить соль, сахар и базилик.
Порубить ножом в крошку.
Туда же отправить пюре.
Лук нарезать и обжарить слегка в растительном масле.
Несколько кружков полукопчёной колбаски и ломтики ветчины нарезать мелкими кубиками.
Отправить к луку и немного обжарить вместе.
Высыпать в тесто.
Сыр крупно натереть.
Тоже высыпать в тесто.
Перемешать тщательно.
Взять столовую ложку теста и скатать на манер сырничков.
Разложить в смазанной форме на расстоянии. Я пекла партиями, но можно разложить на пергаменте на большой противень.
Желток отделить от белка и смешать с молоком.
Смазать желтком верх печенья.
Я решила верх посыпать тмином, люблю его.
Выпекается печенье 10 минут при 190*.
Подаём на перекус с молоком или чаем!
У печенья хрустящая нижняя корочка, а верх мягкий, ароматный и пикантный!
Всем советую приготовить, друзья)))
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.