Нарешті настала та пора року, коли встиг перець на дачі і можна хоч щодня готувати одну з найулюбленіших закусок у нашій родині. Можна і взимку зробити, якщо дуже захочеться, але дорого буде. Цю закуску ми полюбили з першого укусу та дуже давно. Перець підійде будь-який, крім зеленого, він жесткуватий і шкірка з нього погано знімається. Ця закуска йде як легкий гарнір. Доречно подати до холодного м'яса чи птиці, до омлету чи пасти, картопля чи рису. Та й як самостійне яскраве блюдо на святковому столі як закуска буде чудово. А на пікнік таку баночку взяти просто потрібно! До шашлику, та під чарочку... А як смачно просто зі свіжим хлібом. А олія, яка залишиться після того, як перець буде з'їдений, чудово йде на заправку будь-якого салату, і олія така ароматна, перечно-чесночна-базилікова. Приготуємо?