Description
Існує багато цікавих рецептів, у яких використовується крем-сир, або, як його називають інакше, вершковий сир. Але не всі мають можливість його купити. Проте легко можна приготувати в домашніх умовах. А ще він має безперечну гідність, що він низькокалорійний. Та й обійдеться він у рази дешевше, ніж магазинний. У нашій родині він завжди є у холодильнику. Зі зазначеної кількості продуктів виходить 300 грамів сиру.
Ingredients
-
Ряжанка
500 г
-
Кефір
500 г
-
Йогурт
250 г
-
Лимон
0,5 шт
Cooking
Собственно, на первом шаге описание процесса и заканчивается. Для приготовления сыра нам понадобится дуршлаг, марля, кастрюля и миска. В миску выливаем ряженку, кефир, йогурт. Из лимона выжимаем сок и добавляем столовую ложку в молочную смесь. Перемешиваем. В дуршлаг стелим марлю в 3-4 слоя и выливаем на нее молочную смесь. Подставляем под дуршлаг кастрюлю и убираем в холодильник на 36 часов.
Уже через сутки в кастрюле образуется около стакана обрата. Если вы планируете выпечку с крем-сыром, йогурт лучше взять фруктовый и пожирнее. Лимонный сок не добавлять. Тогда крем-сыр приобретет приятный фруктовый аромат и сладковатый вкус.
Если обрат слить, добавить яйцо, пару столовых ложек сахара, ложку растительного масла, крошку соды и муки, столько, чтобы получилось тесто густоты сметаны, то можно испечь очень вкусные блинчики.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.