Description
Конкурс наближається до кінця, дуже шкода. А скільки чудових рецептів ми з вами побачили, завдяки нашим подругам кухарям. Чесно зізнаюся, я вже трохи потягла до себе в КК. Мій рецепт десерту найпростіший, але для деяких він може бути гарною ідеєю подання на свято. Надворі пахне весною! На вулиці сонечко світить! А я всіх подруг частую! Ось цим чарівним десертом!
Ingredients
-
Вершки
300 мл
-
Цукрова пудра
100 г
-
Желатин
-
Ванільний цукор
1 пакет.
-
Персик
3 шт
-
Шампанське
200 мл
-
Морозиво
-
М'ята
-
Полуниця
-
Банан
-
Шоколад молочний
Cooking
Десерт №1 "Яйцо пашот" Для него я смешала сливки с сахарной пудрой и ванильным сахаром. Добавила растворившийся желатин. Аккуратно вылила в обычный целлофановый пакет, завязала узелок и убрала в холодильник примерно на 2 часа. Достала из холодильника «яйцо пашот», и вынула его из пакета.
При помощи ножа аккуратно сделала разрез оттянув его немного в сторону (раскрыла). Персик измельчила в пюре при помощи блендера. При помощи чайной ложечки поместила немного пюре в центр надреза (как на фото). Десерт «яйцо пашот» готово!
Десерт №2 "Сладкие равиоли с бананом" делаются очень легко. В любую емкость на дно, наливаете немного сливок смешанной сахарной пудрой и разведенным желатином. В центр емкости помещаете тонко нарезанные кусочки банана, чтоб они там полностью закрылись (утонули). И убираете в холодильник до полного застывания примерно на 2 часа.
Десерт №3 "Фантазия" Шампанское смешиваем с растворенным желатином. Ставим в холодильник до его застывания примерно на 2 часа.
Шоколад топим на водяной бане и наносим на заранее вырезанную полоску из плотного полиэтилена. Полоску с шоколадом помещаем на заранее сделанную платформу, той формы, какой мы хотим видеть его в застывшем виде. Шоколад оставляем до полного его застывания. После того как он застыл, аккуратно снимаем пленку и помещаем фигурный шоколад на тарелку.
Пюре персика смешиваем с растворимым желатином. При помощи шприца вводим в трубку от капельницы персиковое пюре. Убираем его в холодильник на 2 часа. Затем выдавливаем при помощи того же шприца застывшее пюре из трубки на тарелку.
Украсьте десерт по своему желанию. У меня под рукой было мороженое и клубника.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.