Description
Дуже смачна страва у дуже російському стилі! Рекомендую спробувати!
Ingredients
-
Крупа ячна
100 г
-
Вода
-
Оливкова олія
4 ст. л.
-
Цибуля-порей
1 шт
-
Спаржа
4 шт
-
Шавлія
4 шт
-
Гриби
30 г
-
Вино біле сухе
30 мл
-
Вершки
30 мл
-
Масло вершкове
30 г
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Пармезан
20 г
Cooking
Первым делом сварить кашу. И замочить в горячей воде сушеные грибы. Лук-порей и шалфей порезать.
Спаржу также порезать. Здесь уточню. Я использовала спаржу дикорастущую, которую собираю каждую весну в горах и замораживаю.
Разогреваем сковороду с оливковым маслом, выкладываем лук, шалфей и спаржу. Затем добавляем грибы. Слегка обжариваем все.
Добавляем белое вино. И даем 2-3 минуты, чтобы испарились алкогольные пары. После чего приступаем к следующему шагу.
Выкладываем в сковороду кашу, выливаем грибную воду в сковороду и сливки. Перемешиваем и протушиваем.
Кашу подаем горячей. В тарелку кладем кусочек сливочного масла и посыпаем пармезаном.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.