Шоколадний тарт із перцем

Description

На завершення свого зіркового тижня хочу показати вам мега шоколадний тарт, та не просто шоколадний, а з перцем, це справжнє блаженство!!!

Ingredients

Борошно пшеничне

200 г
Какао-порошок

1 ст. л.
Кориця

1/2 ч. л.
Сіль
Мигдаль

25 г
Цукрова пудра

70 г
Масло вершкове

200 г
Яйце куряче

1 шт
Молоко

1 ст. л.
Вершки

300 г
Перець червоний пекучий

1 ч. л.
Шоколад темний

400 г

Cooking

Муку смешать с сахарной пудрой, миндалем, солью, корицей, какао, добавить сливочное масло и сделать крошку. Ввести яйцо и молоко и замесить тесто. Охладить его в холодильнике как минимум час.

Раскатать, выложить в смазанную форму. Наколоть вилкой. Сверху положить пергамент, а на него любую крупу. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течении 25-30 минут, до готовности. Остудить.

Я делала пирог в двух вариантах, со свежей малиной и без, с малиной было вкуснее, жаль только, нет фото в разрезе, так как делала его на ДР, на вынос. Если делаете с малиной, то на основание выложить малину.

В сотейнике разогреть сливки с перцем до появления пузырьков на поверхности, но не давать закипеть! Убрать с огня.

В эту смесь постепенно ввести шоколад, размешивая до однородности. Добавить масло, размешать до однородности. Вылить смесь в приготовленную основу, дать остыть.

Перед подачей дополнительно посыпать по вкусу перцем и тертым шоколадом.

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review