Description
Він повітряний, він ніжний, такий смачний! Скільки себе пам'ятаю, бісквіт готую лише за цим рецептом. На сайті бачила схожий за інгредієнтами та складніший у приготуванні. Вибачте, якщо повторююсь...
Ingredients
-
Яйце куряче
6 шт
-
Цукор
200 г
-
Борошно пшеничне
200 г
-
Сіль
Cooking
Отделяем белки от желтков (белки поставить в холодильник, так они лучше взбиваются), взбиваем их с половиной количества сахара добела.
В холодные белки добавляем щепотку соли и взбиваем до пиков, только после этого добавляем постепенно сахар.
Затем в белковую массу вводим по столовой ложке взбитые желтки.
Вот такая масса получается.
Теперь убираем миксер, берём деревянную ложечку, постепенно добавляем муку и - внимание! - мешаем только по часовой стрелке.
На дно кастрюли диаметром 25 см положить фольгу, слегка смазать растительным маслом и вылить тесто.
На газовую плиту ставим сетку (она у меня ещё с советских времён. На сетку кастрюлю с тестом. Ставим на маленький огонь, крышку обворачиваем в кухонное полотенце и закрываем кастрюлю.
Забываем про бисквит минут на 50-60. По прошествии этого времени наш бисквит готов! Осторожно открываем крышку и даем ему остыть, не вынимая из кастрюли (фотки вне кастрюли не додумалась сделать. Sorry!). Лучше, конечно, делать бисквит накануне. Готовый бисквит начинить по желанию, тут уж у кого какая фантазия!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.