Description
Люблю осінь. Ще досить тепло, і починається грибна пора. У зв'язку з цим пропоную вам спекти кекс із сиром та лісовими грибами. Щиро кажучи, давно я не отримувала такого задоволення від несолодкої випічки! Ніжний, смачний та пористий кекс! Прекрасне доповнення до супу і просто так)) Однозначно включений до числа фаворитів! За рецепт вдячна Оле (warunik) із ЖЖ.
Ingredients
-
Сир твердий
100 г
-
Сметана
70 г
-
Олія
70 мл
-
Борошно пшеничне
70-80 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Гриби
1 стак.
-
Кетчуп
1 ст. л.
-
Розпушувач тіста
1 ч. л.
-
Сода
1 ч. л.
-
Яйце куряче
3 шт
-
Петрушка
2 ст. л.
-
Сіль
-
Паприка солодка
Cooking
Отваренные (минут 20) грибы не крупно нарезать, обжарить минут 10. Добавить кубиками нарезанный лук, кетчуп, соль, молотую красную паприку и жарить еще минут 5. Туда же петрушку, перемешиваем и отставляем в сторону (остудиться)
Сыр натереть на терке
Желтки хорошенько взбить (добела) и аккуратно примешать к ним сметану (погасить в ней соду)
Добавить растительное масло, соль, сыр, просеянную муку и разрыхлитель.
Добавляем и остывшие грибы.
Белки взбиваем до крутых пиков. Добавляем их к нашему тесту в три захода, аккуратно вмешивая
И выливаем в форму(10/24). Выпекаем в духовке, 180-190 град., минут 40 (проверить готовность спичкой)
Приятного аппетита!
Согласитесь, он прекрасен? Это фото рекомендую посмотреть поближе, чтобы увидеть его структуру:)
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.