Домашній сир із зеленою цибулею та кмином

Description

Я часто роблю домашній сир. Я брала домашні продукти, але можна використовувати і магазинні. Цього разу я готувала з соєвим соусом, зеленою цибулею та насінням кмину. Зелень та спеції можна змінювати на свій смак.

Ingredients

Молоко

1 л
Сметана

200 г
Яйце куряче

3 шт
Соєвий соус

3 ст. л.
Цибуля зелена

1 пуч.
Кмин

1/2 ч. л.

Cooking

1. Сметану смешать с яйцами и соевым соусом.

2. Лук мелко нарезать.

3. Молоко довести до кипения, тонкой струйкой ввести сметанно-яичную смесь, все время помешивая. Варить на медленном огне, пока не начнет отделяться сыворотка, я варила примерно 5 минут. От времени зависит мягкость сыра. В конце добавить лук и тмин, снять с огня.

4. Затем дуршлаг выстелить марлей, перелить полученную массу. Когда сыворотка стечет, марлей плотно стянуть полученный сыр, уложить в дуршлаг, дуршлаг поставить на тарелку, придавить сыр грузом, и убрать в холодильник на ночь. Затем развернуть сыр, нарезать ломтиками и подавать.

Comments and reviews