Description
Мабуть, найноворічніша казка - це "12 місяців", чарівна.. зимова.. з добрим і казковим кінцем. У наші дні складно уявити малюка, який погодився б піти в лютий мороз у ліс і, погрівшись біля новорічного вогнища, знайшов би проліски. Тому, давайте разом спічем кошик, приготуємо ароматний супчик, нанизуємо на трубочки шматочки хліба, моя мала з великим задоволенням відкушувала шматочки хліба. одягаємося тепліше, загадуємо бажання і йдемо на пошуки пролісків.
Ingredients
-
Тісто дріжджове
500 г
-
Яйце куряче
1 шт
-
Горошок зелений
500 г
-
Цибуля-порей
1 шт
-
Масло вершкове
2 ст. л.
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Гомілка куряча
3 шт
-
Вода
1 л
Cooking
Курицу кладем в кастрюльку, заливаем водой, добавляем соль и перец, ставим на средний огонь и готовим минут 40-50. Бульон процеживаем, для супа понадобится 2,5-3 стакана
Делаем корзиночку: половину теста раскатываем в круг, берем круглую миску, смазываем ее маслом и оборачиваем тестом.
Из трех полосочек плетем "косичку" - это будет ручка. Делаем украшение для корзиночки. Формируем две булочки из остатков теста. Все покрываем слегка взбитым желтком.
Горошек помещаем в кастрюлю, заливаем водой, после закипания готовим еще 3 минуты.
Белую часть порея нарезаем кружочками.
Заготовки для нашей корзины готовы.
Лук обжариваем с 2 ст. л. масла до мягкости.
Высыпаем горошек, наливаем 1 стакан бульона и оставляем тушиться минут 10-15
Курицу разделываем. Мясо с 1 стаканом бульона перемалываем блендером.
Готовый горошек с луком превращаем в пюре.
Постепенно к гороховому пюре добавляем куриное пюре, продолжаем взбивать блендером, до однородного состояния.
Выкладываем на сковородку суп-пюре, добавляем оставшийся бульон и доводим до кипения.
Собираем корзинку, ручку присоединяем к корзинке с помощью зубочисток
Делаем из кусочков хлеба и зеленых трубочек подснежники, ставим их в корзинку и наливаем суп.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.