Description
Свіжий солодкий перчик, запечений у духовці з помідорами, часником, каперсами, маслинами та ароматним базиліком, прикрасить будь-який стіл.
Ingredients
-
Перець солодкий червоний
4 шт
-
Помідор
4 шт
-
Часник
3 зуб.
-
Маслини
8 шт
-
Каперси
1 ч. л.
-
Оливкова олія
8 ст. л.
-
Базилік
0,5 пуч.
-
Сіль
-
Перець чорний
Cooking
Разогрейте духовку до 180 градусов. Разрежьте перцы вдоль пополам, удалите семена. Срежьте белые перегородки, оставьте черенки. Переложите перцы в жаростойкую форму срезом вверх.
Надрежьте кожицу на помидорах и положите их в миску, обдайте кипятком и оставьте на минуту. Сцедите жидкость и очистите помидоры от кожицы. Разрежьте на 6-8 долек каждый помидор. Я еще удалила семечки. Также хочу отметить, что если перцы не очень большие, то 4 помидоров будет много, 2-3 вполне достаточно. Чеснок порежьте пластинками, маслины крупными кусочками (пополам), базилик порубите. Каперсы необходимо сцедить и промыть, если они очень соленые. Перемешайте смесь.
Начините перцы полученной смесью. Посолите и поперчите начиненные перцы по вкусу. Полейте каждую половинку перца 1 столовой ложкой масла. Готовьте в духовке 45-50 минут.
Готовые перцы переложите на подогретое блюдо или порционные тарелки и полейте соком из формы. Перед подачей украсьте листиками базилика.
С пылу с жару такие перчики - изумительное лакомство. Ароматные, сочные....Вкусно очень! Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.