Description
Крокети з квасолі в хрумкій паніровці з начинкою з лісових грибів – це смачно! Страва для посту і не лише.
Ingredients
-
Спеції
-
Борошно пшеничне
2 ст. л.
-
Часник
1 зуб.
-
Сухарі панірувальні
2 ст. л.
-
Яйце куряче
1 шт
-
Гриби
300 г
-
Квасоля
150 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
Cooking
Белую фасоль замочить на 5 часов, а лучше на ночь. Утром воду слить, залить чистую и отварить до готовности.
Лук и грибы мелко нарезать. У меня замороженные подосиновики.
На сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук с грибами 15 минут. Снять с огня, посолить, поперчить и добавить измельченный зубок чеснока.
С фасоли слить воду, посолить, поперчить и измельчить при помощи блендера в пюре. Добавить яйцо и снова измельчить блендером. Всыпьте 2 ст. л. панировочных сухарей, 2 ст. л. муки и вмешайте ложкой. Должно получиться довольно плотное пюре, которому можно придать форму. Учтите, что при остывании пюре становится плотнее, поэтому муки и сухарей может понадобится меньше или больше. * Если держите пост, исключите яйцо и добавьте немного муки.
Насыпьте на тарелку панировочные сухари, влажными руками сформируйте лепешку и положите в центр грибную начинку.
Сформируйте "пирожок" и обваляйте его в панировочных сухарях.
При помощи двух широких ножей придайте крокетам прямоугольную форму. Обжарить крокеты на растительном масле до золотистости.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.