Description
У цього супу чудовий бархатистий смак, його та гостям подати не соромно! Тим більше, що за наявності вже відвареної квасолі ви витратите на його приготування зовсім небагато часу.
Ingredients
-
Квасоля
300 г
-
Картопля
300 г
-
Оливкова олія
1 ст. л.
-
Вершки
150 мл
-
Сіль
-
Горіх мускатний
2 щепот.
-
Перець білий
2 щепот.
-
Вода
Cooking
Фасоль замочить на два часа (или больше).
Затем воду слить, залить фасоль свежей водой и отварить до полной готовности.
Картофель нарезать на кубики, залить водой (воды должно быть вровень с картофелем или чуть выше) и также отварить до готовности.
Отложить несколько ложек фасоли, а остальную добавить к картофелю.
Снять кастрюлю с огня, измельчить суп при помощи погружного блендера.
Добавить к супу сливки. Количество сливок можно менять в любую строну, регулирую густоту супа.
Приправить тертым мускатным орехом и белым перцем.
Добавить в суп отложенную фасоль.
Вернуть кастрюлю на плиту и, помешивая, прогреть на маленьком огне (следите, чтобы не подгорело!) до закипания. Как только начнет кипеть - снять с огня.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.