Description
Пиріжок нескладний у приготуванні і смачний, виглядає симпатично зверху, і в розрізі теж досить незвичайний. Сам собою рецепт тесту дуже хороший; ну, а в начинку можна додавати все, що завгодно.
Ingredients
-
Борошно пшеничне
400 г
-
Дріжджі
5 г
-
Цукор
100 г
-
Молоко
1 стак.
-
Масло вершкове
100 г
-
Цедра лимона
-
Сіль
0,5 ч. л.
-
Яйце куряче
2 шт
-
сир
250 г
-
Ванільний цукор
1 ст. л.
-
Сухофрукти
100 г
-
Горіхи
50 г
Cooking
Смешиваем муку, дрожжи, сахарный песок, молоко (подогретое), сливочное масло (лучше комнатной температуры), мелко измельченную лимонную цедру, соль, 1 яйцо. Получается довольно вязкое тесто (я его сделала миксером, очень быстро и удобно). Ставим его на полчаса-час в теплое место
Для начинки взбиваем творог, яйцо и ванильный сахар, добавляем измельченные сухофрукты и орехи (можно мак, шоколад кусочками, порезанный мармелад, да все, что угодно!)
Посыпаем стол мукой, раскатываем тесто тонко (5 – 7 мм), прямоугольником. У меня скалки не имеется, но оно прекрасно распределилось и руками, тесто действительно хорошее, главное, на стол насыпать муки равномерно, потому что у меня она насыпалась местами неровно, и местами оно в результате немного прилипло.
А далее скатываем тесто наподобие рулетика, и режем его ножом на полоски, толщиной сантиметра полтора – два.
Смазываем форму маслом, и укладываем в нее эти ломтики, разрезом вниз
Оставим еще минут на 15, а затем отправляем в разогретую духовку (180 град.) и выпекаем около 1 часа.
Готовый пирог посыпаем сахарной пудрой
Вот такой он получился. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.