Description
Я знайшов на сайті багато салатів з огірками, але такого рецепта не виявив, тож вирішив поділитися. Це ще один рецепт із колекції рецептів чудового Пітерського шеф кухаря Іллі Лазерсона. Салат готується за кілька хвилин, але, при своїй простоті, має дуже свіжий смак, який добре поєднується зі смаженою рибою та м'ясом. Крім цього, він виглядає досить оригінально і може стати прикрасою будь-якого столу.
Ingredients
-
Огірок
1/2 шт
-
Кріп
1/8 пуч.
-
Оцет
1 ст. л.
-
Сіль
-
Цукор
Cooking
Берем свежий огурец - длинный. На две порции мы используем примерно половину, но сразу отрезать не надо - так будет удобнее с ним работать
Нарезаем огурец тонкими полосками с помощю экономки (овощечистки). При этом первую полоску, которая состоит практически только из кожуры выкидываем. Когда дойдем до серцевины с семечками можно начать с противоположной стороны
Сердцевину с семечками нарезаем на тонкие пластины с помощью ножа. Когда закончим выкладываем полоски огурца в миску
Берем укроп и мелко его нарезаем.
Добавляем укроп в миску к огурцу и аккуратно перемешиваем руками. Сразу салат заправлять не надо, иначе он пустит сок и станет дряблым - тем более, что заправка очень простая
Для подачи, выкладываем порции салата в тарелки, посыпаем солью, сахаром и сбрызгиваем уксусом. Аккуратно перемешиваем
Подаем к жареной рыбе или мясу. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.