Манговий Пиріг

Description

Якось, помилково, я натиснула не ту кнопку на сторінці в інтернеті і вона мене ось на таку красу і смачність забрала: манговий пиріг. Манго дуже люблю, але не додумалася якось приготувати пиріг з нього. Ну ось, спекла: ой, дівчатка, аромат, краса, а про смак взагалі мовчу.

Ingredients

Манго

2 шт
Масло вершкове

175 г
Цукор коричневий

1/4 стак.
Борошно пшеничне

1,1/4 стак.
Розпушувач тіста

1 ч. л.
Сіль

1/4 ч. л.
Цукор

3/4 стак.
Яйце куряче

3 шт
Ваніль

1 ч. л.
Сік апельсиновий

1/2 стак.

Cooking

1. Манго лучше купить "Шампанского" сорта, так как при выпечк остальные сорта становятся "волосатыми", но я много раз уже его готовила и решила эту проблему: когда у меня нет шампанского манго, я нарезаю ломтики не до середины, так как "волосатая" часть манго находится именно рядом с косточкой. Итак, манго очистить и нарезать на ломтики.

2. 60 г масла растопить на среднем огне, как только растопите добавьте к нему коричневый сахар и, уменьшая огонь, растопите сахар, помешивая. Варить надо примерно 2 минуты, пока у вас не получится густая паста. Форму с разъёмными бортиками смазать маслом и туда налить нашу пасту. Постарайтесь распределить её по всей поверхности, если не получится - это не страшно. Дальше идут манговые ломтики, ставьте их в любой форме, которая ближе к вашему сердцу, я готовила его для моих родителей и родителей моего мужа и решила, что у нас он будет выглядеть ка подсолнух.

3. У меня получились 2 ряда манговых лепестков. Серединку можно заполнить кусочками манго, другим фруктом, орешками (как у меня), а можете оставить просто так, тоже будет красиво.

4. Соедините 115 г сливочного масло комнатной температуры с белым сахаром и взбейте до пышности - 5 минут.

5. Добавьте по одному яйцу и желток, взбивая после каждого хорошенько. Добавьте ваниль и взбейте.

6. Муку, разрыхлитель и соль соединить и перемешать. Добавить половину муки к яичной смеси и перемешать, ДО однородности.

7. Выжать сок из апельсинов, у меня ушло 2 апельсина, можете заменить магазинным соком. Влить сок в тесто и перемешайте на медленной скорости миксером, ДО однородности. Добавьте остальную муку и перемешайте деревянной ложкой, ДО однородности, не перестарайтесь.

8. Вылить тесто на манго и отправить в духовку на 50 минут при 190*С.

9. Дать остыть в форме 10 минут, перевернуть на тарелочку и дать остыть.

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review