Description
Відомий італійський суп. Як і в наших щій та борщів є різні його варіації. Смак свіжий, не важкий та "італійський". p.s. на сайті є Ріболліти, але вони відрізняються набором інгредієнтів та в результаті зовнішнім виглядом. Спробуйте мій рецепт! Світовий суп!
Ingredients
-
Квасоля
120 г
-
Бульйон
2 л
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Цибуля-порей
1 шт
-
Капуста пекінська
50 г
-
Селера черешкова
2 шт
-
Морква
1 шт
-
Часник
4 зуб.
-
Розмарин
-
Сир твердий
70 г
-
Багет
1 шт
Cooking
Подготовим ингридиенты. Сельдерей режем кружочками, пекинскую капусту крупно рубим, морковь-кружочками, порей-аналогично, лук-полукольцами, чеснок-дольками. Фасоль я отварила заранее почти до готовности. Бульон сварила заранее.
Вот фасоль. Она быстро варится, если ее замочить на ночь.
В кастрюле с толстым дном нагреваем масло и обжариваем лук, лук-порей и чеснок.
Добавляем морковь и сельдерей. Жарим пару минут.
Добавляем фасоль и бульон. Варим до готовности фасоли. Солим, перчим, приправляем травками.
Кладем пекинскую капусту и убираем суп в духовку, разогретую до 180°, на 15 минут.
Режем багет (не тонко). На кусочек, сбрызнутый маслом (лучше оливковым), кладем колечки лука-порея, посыпаем сыром и немного травами. Тоже отправляем в духовку до расплавления сыра.
Наливаем суп, в тарелку кладем кусочки нашего багета. Едим горячим и наслаждаемся вкусом.
Красота!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.