Description
Дуже ароматний, яскравий суп із оригінальним смаком. Його можуть поїсти, як вегетаріанці, так і ті, хто постить. Мені здається, що суп підходить і для тих, хто сидить на дієті. Вкусний і в теплому, і в холодному вигляді.
Ingredients
-
Буряк
250 г
-
Селера листова
6 веточ.
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Кокосове молоко
200 мл
-
Вода
200 мл
-
Соєвий соус
1 ст. л.
-
Олія
1 ст. л.
-
Сік
-
Часник
2 зуб.
-
Сіль
Cooking
Свеклу запечь или отварить. Почистить.
Лук порезать кубиком. Если у вас есть черешковый сельдерей, то порезать пару черешков. У меня его нет, поэтому я просто порезала стебли.
Слегка обжарить лук и сельдерей.
Влить соевый соус Kikkoman.
Прожарить с соусом еще пару минут.
Влить воду.
Кокосовое молоко. Довести до кипения, уменьшить огонь. Накрыть крышкой и поварить 7-10 минут.
Свеклу порезать и положить в блендер. Добавить листики сельдерея.
Влить жидкие ингредиенты.
Пюрировать. Попробовать на вкус. Посолить. Вылить обратно в кастрюлю и довести до кипения. Нам нужно суп прогреть вместе со свеклой.
Перелить обратно в блендер. Добавить по вкусу сок лайма (можно и лимона). Еще раз пюрировать.
Мелко порезать чеснок. Суп разлить по тарелкам, либо чашкам, или стаканам. Посыпать чесноком. Можно подавать с сухариками, хлебом или декоративными чипсами.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.