Description

Чорба з квасолею
Найвідоміші з молдавських супів – це чорба та зама. Якщо ви ще не знайомі з кухнею сонячної Молдови, то почніть із чорби. Він має насичений овочевий смак та приємну кислинку. Варіантів чорби багато, мені подобається найбільше з квасолею, спробуйте і ви :)

Ingredients

  • Яловичина

    500 г

  • Картопля

    3 шт

  • Квасоля

  • Квасоля стручкова

    100 г

  • Помідор

    1 шт

  • Перець болгарський

    1 шт

  • Цибуля ріпчаста

    1 шт

  • Морква

    1 шт

  • Зелень

    1 пуч.

  • Лимон

    1 шт

Cooking

step-0
Варим мясо с фасолью, когда фасоль готова ( в мультиварке 20 мин :) ) добавляем картофель, когда практически готов картофель добавляем спажевую фасоль.
step-1
На сковороде пассеруем лук с морковью, добавляем болгарский перец, обжариваем около 3-4 мин, добавляем дольками порезаный помидор или томат пасту. Можно и то и другое одновременно.
step-2
Закладываем зажарку в кастрюлю к уже готовым овощами, даем покипеть 2-3 мин, Солим по вкусу, добавляем сок лимона ( или как у меня в сухом виде молдавский кислый борщ ) этот суп должен иметь лёгкую кислинку. В любом случае сок лимона добавляете по вкусу. Затем мелко резанный зелёный лук, укроп, петрушку. Дать настоятся. Суп получается ароматными и насыщенным и одновременно благодаря кислинке освежающим и не тяжёлым. Приятного аппетита!.
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.