Description
Суп з перською сочевицею, овочами та лечо-домашньою заготівлею. Пісний суп. Дуже смачний! Як відомо сочевицю та бобові потрібно їсти в період ПОСТА. Вже здавна вважалося, що сочевиця у раціоні сприяє кровотворенню, а ще вона вкрай корисна для нормальної роботи серця.
Ingredients
-
Сочевиця
3/4 стак.
-
Баклажан
1/2 шт
-
Цибуля червона
1 шт
-
Морква
1 шт
-
Картопля
1 шт
-
Лечо
3/4 стак.
-
Куркума
1 ч. л.
-
Зіра
1 ч. л.
-
Часник
1 зуб.
-
Лист лавровий
1 шт
-
Перець запашний
3 шт
-
Перець чорний
5 шт
-
Оливкова олія
2 ст. л.
Cooking
Суп я буду готовить из чечевицы персидской ТМ МИСТРАЛЬ. Ставим кастрюлю на огонь, наливаем 1,5 л воды. Доводим до кипения и выкладываем чечевицу. Варится чечевица очень быстро. На упаковке написано.
Овощи режем произвольно. Кому как больше нравится. Выкладываем в кастрюлю через 15 минут после чечевицы.
Картофель не обязательно класть в этот суп, но я положила 1 шт, порезав его мелким кубиком.
Это специи для супа.
Варим с овощами ещё минут 15 и выкладываем лечо, когда овощи уже сварятся до готовности. Конечно можно положить свежие помидоры и болгарский перец, но с лечо-домашней заготовкой намного вкусней и вкус другой! Кладём куркуму и зиру. Зиру лучше разбить в ступке, чтобы она лучше раскрыла свой аромат. Варим минут 5 и выкладываем мелко порезанный чеснок, перцы душистый и горошком чёрный, лавровый лист и оливковое масло. Варим ещё минут 3-5 и снимаем с огня.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.