Description
Цікаве поєднання всіх відомих продуктів. Рецепт цієї страви був розміщений на сайті в 2007 році користувачем MuSiC_4 _lOvE під назвою "Свинина тушкована в пиві", і ілюстрований мною в рамках акції "Розмальовки".
Ingredients
-
Хліб
-
Пиво світле
250 мл
-
Перець чорний
-
Сіль
-
Кмин
-
Жир
4 ст. л.
-
Цибуля ріпчаста
300 г
-
Свинина
0,5 кг
-
Зелень
Cooking
[quote]Разогреваем в кастрюле смалец и тушим в нем предварительно нарезанный лук. В это время нарезаем мясо кусочками и затем добавляем к луку. По вкусу посыпаем смесь тмином и молотым красным перцем, солим и перчим. Далее нужно влить 250 мл пива, накрыть кастрюлю крышкой и тушить около 45 мин. Черный хлеб натираем на мелкой терке и добавляем к мясу вместе с оставшимся пивом.[/quote] - слова автора. 1. Нарезаем мясо кусочками.
2. Нарезаем кусочками сало и вытапливаем жир. Можно обжаренные кусочки сала убрать или при желании готовить дальше с ними
Я брала 5 кусков ржаного хлеба.
Лук нарезаем кольцами.
Тушим его в сале.
Добавляем мясо, тмин, соль и перец, заливаем все половиной пива - 125 мл. Тушим под крышкой около 45 минут.
Хлебушек нужно перетереть до крошки.
Добавляем его к мясу, заливаем оставшимся пивом и тушим минут 7. При желании можно положить зелень - лук, укроп, петрушку.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.