Description
Виходить ароматний суп. Ви можете додати овочі на свій смак. Мій син дуже любить пельмені, але у такому супі вони йому подобаються набагато більше, ніж просто відварені.
Ingredients
-
Вода
3 л
-
Куряче стегно
2 шт
-
Морква
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Селера черешкова
2 шт
-
Перець болгарський
2 шт
-
Часник
5 зуб.
-
Помідор
2 шт
-
Пельмені
-
Олія
5 ст. л.
-
Кріп
-
Сіль
-
Перець чорний
Cooking
Куриные бедра отварить до готовности. Вынуть из бульона. Отделить мясо от костей. Произвольно нарезать его или порвать руками. Вернуть в бульон. Лук и морковь очистить. Лук нарезать кубиками.
Морковь натереть на терке.
Перцы нарезать кубиками (у меня двух цветов).
Две стрелки сельдерея нарезать полушайбами или кубиками. Чеснок очистить мелко нарезать. Все овощи обжарить с добавлением растительного масла 15 мин на среднем огне.
Помидоры нарезать кубиками (при желании удалите у них кожицу). Добавить к овощам. Тушить 5 мин.
Переложить овощи в кипящий бульон. Варить 5 мин. В конце добавить мелко резанный укроп, соль и перец по вкусу. Для подачи супа: Перелить порционное количество бульона-основы в другую кастрюлю, довести до кипения. Добавить пельмени по вкусу. Варить до их готовности.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.