Description
Для свого класу на вечір шкільних друзів я б приготувала буженину у стилі прикарпатського. Мої колишні однокласники... які вони різні! 10 років ми були об'єднані разом, в одному класі: разом росли, разом вчилися і вчили один одного, разом раділи, разом брали участь у суботниках, разом ставали Жовтят і піонерами, разом ходили в походи, разом ... Як багато справ було проведено спільно!
Ingredients
-
Свинина
1,2 кг
-
Гриби
1 кг
-
Помідор
6 шт
-
Бекон
4-5 шт
-
Чебрець
-
Петрушка
-
Спеції
-
Олія
Cooking
Продукты
Целый кусок свинины натереть солью и перцем, сделать надрезы-карманы внутри, посолить и поперчить.
Посыпать тимьяном.
Грибы обжарить на растительном масле, посолить, поперчить и добавить петрушку. Жидкость от грибов - сцедить.
Мясо начинить грибами. Немного грибов оставить для подливы.
Завязать прочной ниткой
Обжарить мясо целым куском на растительном масле
Для запекания нам потребуется: грибной бульон, сцеженный при жарки грибов, помидоры и грибы
Выложить обжаренное мясо в форму для запекания, добавить в форму грибной бульон, помидоры и грибы. Мясо покрыть беконом. Запекать в духовке около 1,5 часа, периодически поливая мясо грибным бульоном.
Когда-то я написала под выпускной фотографией: "Последний раз все вместе. Такими мы были... Какими мы будем?.. - Покажет жизнь!.."
Мои одноклассники стали: врачами (2), педагогами (5) (в том числе и за границей), бизнесменами (5), а также среди нас есть: компьютерщик, журналистка, психолог, парикмахер... О некоторых я, к сожалению, не знаю... И, конечно же, все мы остались просто хорошими людьми!!!
Нитки обрезать, а мясо разрезать порционными кусками. Подавать с солёными/маринованными огурцами и помидорами. Угощайтесь!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.