Description
Не претендуючи на оригінальність щодо смаження курки, хочу запропонувати кухарям простий і зручний спосіб одночасного приготування курочки і гарніру до неї. Милості прошу на мені на вогник! P. S. Нарешті М'ЯСО !!!!!!! :)
Ingredients
-
Курка
1
-
Рис
1 стак.
-
Морква
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Майонез
1 ст. л.
-
Сметана
1 ст. л.
-
Гірчиця
1 ст. л.
-
Каррі
-
Олія
Cooking
Итак, для начала нам нужно подготовить курочку. Хорошо бы ее замариновать на несколько часиков, лучше на ночь, но с меня курицу требовали срочно :-D , поэтому я торопилась. Курочку (небольшую, на 1-1,1 кг), помыть, внимательно осмотреть на предмет лишних перышек (ибо мы их не кушаем, а производители аккуратностью в последнее время не отличаются), особенно у курочки "подмышками" :-D. Теперь необходимо ее разрезать по грудке, как для "табака".
Для маринада я смешала майонез, сметану, горчицу (сладкую баварскую) и соль. Обмазала ей курицу и отставила на время "отдохнуть", минут на 15, пока готовится "горка" ;-) Если решитесь приготовить, подойдет любой ваш любимый маринад ;-)
1 стакан риса промыть и поставить варить в подсоленной воде до полуготовности. 2 луковицы и 1 морковку быстро обжарить на растительном масле на сильном огне.
Смешать рис и жареные овощи, поперчить смесью молотых перцев. Если нужно, досолить. Противень смазать растительным маслом, из риса сформировать "горку".
На горку посадить сверху нашу курочку. Необходимо, чтобы она полностью накрывала горку, иначе рис будет подгорать и станет сухим.
В разогретую духовку ставим нашу курочку на горке. Остается самое сложное - ждать, пока она поджарится, а рисок пропитается куриным соком :-P Готовность курицы определить на глаз! (ну или ножичком проткните, если сок прозрачный... ладно, не буду, не буду :-D ) Готовую курочку снять с горки, нарезать порционными кусками. Подавать с рисом (горкой).
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.