Description
Ситний, смачний "чоловічий" салат, який уже десятиліття не сходить із нашого святкового столу. Рецепт було знайдено моєю мамою в якомусь старому журналі і після першої спроби було записано в мій кулінарний блокнот. Начебто нічого особливого, але чоловік і тато в захваті, та й гостями салат розмітається дуже швидко)))
Ingredients
-
Свинина
300 г
-
Морква
2 шт
-
Цибуля ріпчаста
1-2 шт
-
Яйце куряче
5 шт
-
Майонез
2 ст. л.
-
Сіль
-
Часник
2 зуб.
Cooking
Испечь тонкий омлет. Я просто взбалтываю яйца вилкой и выливаю на противень или в форму - 10-15 минут в духовке и готово. Чем тоньше омлет получится, тем лучше. В этот раз у меня получился толще, чем обычно, и омлет перебивал вкус мяса в салате.
Нарезать омлет соломкой. Если омлет плотный - чуть помельче, чем на фото))
Мясо нарезать соломкой и обжарить на сливочном масле. Так было написано в оригинале рецепта. На практике же - ни подсолнечное масло, ни другая форма нарезки салат не портят. Я на салат часто оставляю обрезки мяса, из которых соломка не получается, поэтому просто мелко режу. В конце обжаривания немного посолить.
Натереть на крупной терке морковь и добавить к мясу. Если нарезать морковь соломкой, то получится интереснее, но дольше. Нарезать лук полукольцами и добавить туда же. Все вместе протушить 10 минут, в конце добавить чеснок.
Мясо с морковью и луком переложить к омлету, добавить майонез, перемешать и дать немного настояться. Приятного аппетита!😉
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.