Description
Варіант новорічної закуски. Все можна приготувати заздалегідь, залишиться лише викласти салат у кошики за 30 хвилин до подачі.
Ingredients
-
Яловичина
200 г
-
Морква
2 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Часник
2 зуб.
-
Огірок солоний
3 шт
-
Чебрець
1 ч. л.
-
Майонез
2 ст. л.
-
Тісто листкове
300 г
-
Яйце куряче
1 шт
-
Оливкова олія
Cooking
1. Говядину и морковь порезать тонкой соломкой, луковицу и соленые огурцы – мелкими кубиками. Чеснок мелко порубить.
2. Лук потушить в оливковом масле до прозрачности. Добавить морковь, готовить помешивая на среднем огне 7 минут, всыпать листья тимьяна и добавить пол-стакана воды. Убрать огонь до минимума и тушить до мягкости моркови 15 минут.
3. Добавить говядину, размешать, усилить огонь и готовить 7 минут. Добавить сметану и чеснок, убрать огонь до минимума и тушить еще 7 минут.
4. Всыпать порезанные огурцы, размешать и снять с огня. Добавить соль и перец по вкусу.
5. Плиту разогреть до 200С. Слоеное тесто раскатать толщиной 3 мм. Вырезать кружки теста с помощью формы диаметром 3 см. Половину кружков выложить на противень.
6. Из второй половины кружков вырезать ободки с помощью формы диаметром 2.5 см. (Оставшиеся маленькие кружки можно запечь и выложить сверху по чайной ложке соуса песта. Подать как отдельные канапе.)
7. Смазать кружки теста взбитым яйцом, сверху положить ободки, чуть прижать и тоже смазать яйцом. Запекать 15 минут, чтобы «чашечки» поднялись и стали румяными.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.