Гречаний суп

Description

Суп відмінно підходить для їжі в Пост. Але якщо в сім'ї все ж таки не можуть без м'яса, то можна додати індивідуально в тарілку відварену грудку, обсмажену з цибулею. Для любителів гречки, якою є я, добре буде і без курки.

Ingredients

Вода

1,5 л
Крупа гречана

1/2 стак.
Кабачок

1/2 шт
Морква

1 шт
Цибуля ріпчаста

1 шт
Картопля

1 шт
Кріп

2 шт
Перець чорний

6 шт
Лист лавровий

1 шт
Олія соняшникова

1 ст. л.
Сіль

1/2 ст. л.
Грудка куряча

150 г
Цибуля ріпчаста

1 шт
Олія соняшникова

1 ст. л.

Cooking

Воду наливаем в кастрюлю и кладём гречку.

Овощи все режем мелким кубиком, кроме лука. Когда гречка поварится минут 5, отправляем овощи в кастрюлю. Лук отправляем в кастрюлю целой, очищенной луковицей. Если лук большой, то разрезать её пополам, как сделала я. Варим суп до готовности ещё минут 15, солим по вкусу. Луковицу вынимаем из супа.

Укроп мелко режем и вместе с лаврушкой, перцем отправляем тоже в кастрюлю. Наливаем 1 ст. л подсолнечного масла. Варим ещё минуты 3.

Суп наш готов.

Пока варился суп, мы подумали о наших мясоедах и сделали им непостную добавку. Режем лук мелко и куриную отварную грудку разбираем на волокна или тоже режем на кусочки.

Лук отправила в сотейник, в разогретое масло, чуть лук обжарила.

Выкладываем куриное мясо и доделываем по вашему желанию. Можно обжарить хорошо, а можно просто притомить.

Всё готово. Подаём по вкусу наших дорогих.

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review