Помідори, запечені в овочевому кошику

Description

Чудовий пиріг – заміна піцам. Страва овочева, смачна, ситна. Перекус на будь-який час доби))) Дякуємо за рецепт i_lara-Ларочці+Номі Ліс-Майберг

Ingredients

Масло вершкове

3-4 ст. л.
Кабачок

2 стак.
Морква

1 стак.
Борошно пшеничне

1/3 стак.
Сіль

1/2 ч. л.
Сир твердий

200 г
Помідор

2 шт
Базилік

1 ч. л.
Кріп

1 ч. л.
Спеції
Яйце куряче

3 шт
Молоко

1 стак.
Оливкова олія

Cooking

Вместо кабачков взяла баклажан и 2 картошки, очистить.

Слова автора. [b]Для корзиночки-основы.[/b] Тертые кабачки (баклажан) откинуть на дуршлаг, присыпать солью и дать постоять 10 минут. После хорошенько отжать.

Морковь, картошку также натереть на крупной терке

Добавить специи к тертым овощам.

Муку и растопленное сливочное масло, тщательно перемешать.

Форма для пая диаметром 24-28 см. Слегка смазать форму растопленным сливочным маслом. Выложить эту массу ровным слоем в форму для пая и отправить в духовку. Через 20 минут, при необходимости, слегка смазать корзиночку растопленным сливочным маслом.

[b]подготовить начинку. [/b] Помидоры нарезать ломтиками и обжаривать в растительном масле 3-4 минуты. Я добавила еще острый стручковый перец

В отдельной мисочке взбить яйца с молоком (у меня молока ушло меньше, берите по своей форме-высоте, чтобы не переливалось), слегка посолить, поперчить

В испеченную заготовку выложить слой помидоров,

Поверх тертый сыр (голландского было мало, добавила брынзу).

Добавить базилик (нет свежего, вполне сушеный подойдет), укроп, посолить и поперчить и вылить на помидоры яичную смесь.

Снизить температуру духовки до 180 градусов и выпекать примерно полчаса или пока не уплотнится заливка. Подавать можно сразу.

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review