Description
Душа просила шашлика, а погода як на зло підвела! Довелося вдома поекспериментувати з курячим філе, шпажками та глазур'ю. Результат виправдав очікування!
Ingredients
-
Філе куряче
900 г
-
Ананас
1/2 бан.
-
Перець солодкий
1-2 шт
-
Цукор
2 ст. л.
-
Крохмаль
1 ст. л.
-
Імбир
1/2 ч. л.
-
Сіль
1/2 ч. л.
Cooking
Продукты. Деревянные шпажки лучше заранее замочить на полчаса в холодной воде.
Готовим глазурь - сливаем 1 стакан ананасового сока из банки в кастрюлю, добавляем уксус, сахар, крахмал, имбирь, соль. Ставим на средний огонь, варим, помешивая, до загустения примерно 2-3 минуты. Глазурь получается как кисель.
Кольца ананасов режем на 4 части. Перец режем квадратиками (у меня замороженный уже нарезан был, надо бы покрупнее).
Куриное мясо режем кубиками.
Нанизываем куриное филе, перец и ананасы на шампуры чередуя. У меня шпажек не хватило, но были китайские палочки, тоже пошли в ход. :-D
Застилаем противень фольгой, смазываем кебаб сверху 1/2 глазури. Запекаем в духовке при температуре 200 гр. 5 минут или пока мясо не подрумянится. Достаем, переворачиваем шашлычки и смазываем другую сторону глазурью. Запекаем пока мясо не подрумянится. Можно и под грилем.
Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.