Редис моем и нарезаем. Белки отделяем от желтков и нарезаем соломкой.

Вместо майонеза я делаю яичную заправку. Для этого я разминаю яичный желток, добавляю растительное масло, сок лимона, солю и добавляю специи. Иногда вместо растительного масла я добавляю не жирный йогурт, а заправляю ней и другие салаты. Соединить редис, белок, нарезанный зелёный лук и заправку. Может показаться что это очень густо. Но перемешайте, и дайте постоять в холодильнике 10 минут.