Description
Панір можна додавати в супи та овочеві страви, або їсти прямо так. Пресований панір можна використовувати для приготування солодощів або, нарізавши кубиками, додавати в овочеві страви в сирому або смаженому вигляді. Панір не плавиться і не втрачає форму при варінні або жарінні, він свіжий і натуральний, він дуже смачний.
Ingredients
-
Оцет
3 ст. л.
-
Сіль
2 ст. л.
-
Молоко
3 л
Cooking
Молоко перелить в кастрюлю с толстым дном. Дать закипеть.
Затем влить яблочный уксус. Кипятить ещё 2-3 минуты, постоянно помешивая. Снять с огня.
Сито или дуршлаг проложить двойным слоем марли. Откинуть молочные хлопья. Дать стечь сыворотке. Сыворотку сохранить.
Края марли подвернуть к центру.
На сыр поставить гнет. Оставить на 2-3 часа.
Вот такой получился кусочек.
В глубокую миску налить 600 мл сыворотки, добавить соль. Хорошо перемешать.
Положить сыр в рассол минимум на 8 часов.
Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.