Description
Якщо у Вас прокисло молоко, не поспішайте пекти чергові оладки чи пиріжки. Приготуйте із нього чудовий домашній сир, який порадує Вас та Ваших домочадців своїм ніжним смаком.
Ingredients
-
Молоко
1 л
-
Сметана
4 ст. л.
-
Яйце куряче
4 шт
-
Каррі
0,5 ч. л.
-
Кріп
-
Сік лимонний
1 ч. л.
-
Перець чорний
-
Сіль
1 ст. л.
Cooking
В кастрюлю выливаем скисшее молоко. Добавляем лимонный сок и начинаем нагревать.
Пока молоко нагревается, взбиваем в миксере яйца со сметаной, добавляем карри, соль и черный перец. Затем выливаем смесь тонкой струйкой в молоко, перемешиваем и оставляем нагреваться на среднем огне, примерно, 20-25 минут.
Укроп мелко нарезаем и добавляем в кастрюльку
Когда сыворотка отделилась, выливаем смесь в марлю, уложенную на дуршлаг, и ставим под гнет
Уже через два часа сыр полностью остывает. Теперь его можно освободить от марли и от гнета - чтобы не ушла вся жидкость и он не стал слишком твердым и сухим
Теперь его нужно убрать в холодильник на один час, а потом - достаем, нарезаем и едим!
А можно нарезать и подать как закуску под вино!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.