Description
Приголомшливе блюдо з печінки у східному стилі. Рецепт побачила у журналі. За кілька разів приготувань підлаштувала під себе і тепер це одна з моїх улюблених страв із печінки. Приєднуйтесь!
Ingredients
-
Печінка яловича
500 г
-
Крохмаль
1 ст. л.
-
Сіль
1 ч. л.
-
Каррі
0.5 ч. л.
-
Паприка солодка
1 ч. л.
-
Часник
2 зуб.
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Соєвий соус
3 ст. л.
-
Томатна паста
1 ст. л.
-
Мед
1 ст. л.
Cooking
Печень нарезать ломтиками потоньше, аккуратно отбить через пленку (можно нарезать соломкой, тогда не надо будет отбивать, но мне больше понравилось большие кусочки, но максимально тонко отбитые).
К крахмалу добавляем растительное масло, соль, карри, паприку, чеснок толченый, хорошо размешиваем, погружаем в эту смесь нашу печеночку на 10-15 минут. Лук нарезать полукольцами.
Готовим соус: смешиваем соевый соус, томатную пасту и мед (если вы возьмете кетчуп или соус томатный, меда ложите меньше в 2 раза). Хорошо размешиваем.
Печень выкладываем аккуратно на разогретую сковородку с подсолнечным маслом, по пару минут обжариваем с каждой стороны, добавляем лук, жарим еще пару минут (все на средне-большом огне). Добавляем соус (можно еще 50-100 мл кипяточка) и на медленном огне томим минут 5-7. Выключаем, даем настояться и наслаждаемся.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.