Description
Любите оселедець, буряк, сир, чи просто хочете урізноманітнити ваше меню цікавим паштетом? Тоді запрошую на дегустацію. Мої діти не дуже шанують сир, але, на мій подив, із задоволенням попросили добавки. Якщо у вас є вже відварені буряки та філе оселедця, то приготування паштету (намазки) не займе і 15 хвилин. Ніжний і водночас. пікантний, цікавий смак.
Ingredients
-
сир
4...5 ст. л.
-
Буряк
1/2 шт
-
Оселедець
50...100 г
-
Часник
2 зуб.
-
Гірчиця
2 ч. л.
-
Майонез
1 ст. л.
-
Спеції
-
Зелень
-
Сік лимонний
1 ст. л.
Cooking
У меня домашний творог, нежный, больше похожий на творожную массу. Если у вас творог зернистый и суховатый, протрите его через сито.
Филе сельди (у меня скумбрия своего посола) нарезать небольшими кусочками, свеклу маленькими кубиками, чеснок мелко порубить. Все измельчить с помощью погружного блендера. Можно так же очень мелко порубить филе сельди, свеклу натереть на мелкой терке, а чеснок пропустить через чеснокодавку.
Попробовала, мне показалось недостаточным количество соленой рыбы, добавила еще кусочек. (поэтому в ингредиентах я указываю ориентировочное количество, пробуйте на вкус, многое зависит от рыбы).
Затем добавить творог, мелко рубленную петрушку (или любимую зелень), горчицу ядреную (у меня снова домашнего приготовления), майонез, (лимонный сок я добавляла только для себя, не всем нравится) и специи (соль, душистый перец по вкусу), перемешать вилкой. Паштет-намазка готов.
Далее, советую не пропустить этот шаг. Ломтики хлеба смазать сливочным маслом и поджарить на разогретой сухой сковороде, сначала с намазанной маслом стороны, до румяной корочки, затем слегка подсушить с другой стороны. Именно с таким хлебушком паштет очень вкусный! По поводу хранения не могу сказать, так как у меня паштет заканчивается на следуещее утро (семья большая), если не расчитываете на большое количество едоков, то уменьшайте количество ингредиентов.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.