Description
Смачне, шовковисте жарке. Якщо ви стали щасливим володарем грибного козуба, обов'язково пробуйте рецепт!
Ingredients
-
Гриби
1000 г
-
Цибуля ріпчаста
3 шт
-
Часник
3 зуб.
-
Масло вершкове
25 г
-
Картопля
1500 г
-
Кріп
2 ч. л.
-
Спеції
-
Сметана
250 г
-
Молоко
400 мл
-
Борошно пшеничне
2 ч. л.
Cooking
На сливочном масле обжариваем чеснок и нарезанный полукольцами лук
Перебираем и моем наше грибное изобилие. Очень я люблю этот рецепт с сыроежками, а еще необыкновенно вкусно с луговыми опятами. Но тут уж как повезет - в этот раз урожай сыроежек и немного "благородных" экземплярчиков!
Режем крупные грибы, мелкие бросаем прямо так. Будет много жидкости - выпариваем ее. Когда жидкость уйдет - приправляем, солим наши грибы и еще немного обжариваем
Пока грибы жарятся - чистим картошку. Нарезаем ее довольно крупными ломтиками. Солим, посыпаем укропом и розмарином.
Закладываем нашу грибную зажарку и перемешиваем. Прикрываем форму крышкой и отправляем в духовку на 45 минут. У меня есть очень удобная форма для жаркого - она объемная, глубокая и с крышкой. Если такой нет - можно приготовить в любой подходящей по размеру форме для запекания, сделав крышку из фольги или прикрыв пекарской бумагой. А можно разложить жаркое порционно в горшочки.
Сметану смешать с мукой и помешивая, влить молоко, чтобы не было комочков. Приправить и посолить по вкусу.
Достаем картошку из духовки и заправляем нашей заливкой. Перемешиваем, прикрываем крышкой и снова на 45 минут в духовку.
Подаем горячим...
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.