Description
Пармезан по-домашньому у мультиварці Oursson Mi5040PSD. Справжня паста та різотто, салат «Цезар», соус «Песто»… просто немислимі без цього компонента! Пармезан – це король усіх сирів. Найвідоміший і всесвітньо популярний італійський сорт твердого сиру, має глибокий пікантний смак і незрівнянний аромат. Готуйте його самостійно, адже при всій його скромній жирності тут більше третини білків, і він покриває добову потребу дорослої людини в кальції та фосфорі (досить 80 г). А як він корисний дітям? Не дарма ж він включений до раціону космонавтів на МКС. Спробуйте, це кохання з першого укусу!
Ingredients
-
сир
500 г
-
Масло вершкове
150 г
-
Яйце куряче
2 шт
-
Сіль
1 ч. л.
-
Сода
0,5 ч. л.
Cooking
Подготовьте все ингредиенты для приготовления Пармезана по-домашнему
Поместите в глубокую посуду или миксерную чашу творог, 75 г масла, куриные яйца, соль и соду.
Взбейте массу до однородности при помощи блендера или кухонной машины в режиме «Блендер», скорость - 5, время - 1 минута.
Переложите полученную массу в кастрюлю мультиварки Mi5040PSD, выберите режим «Соус». Готовьте сыр, постоянно помешивая венчиком.
В конце приготовления добавьте 75 г сливочного масла. Включите режим «Соус» и продолжайте готовить, постоянно помешивая венчиком. Масса должна стать жёлтого цвета и рассыпчатой консистенции.
Переложите горячую сырную массу в смазанную сливочным маслом керамическую миску. Поместите сыр под пресс. Остудите сыр до комнатной температуры, накройте крышкой и положите в холодильник на ночь.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.