Description
Перший раз готую сочевицю і вирішила не морочитися з рецептом, не стала додавати купу різних інгредієнтів, які є в кожному супі, переважно... хотілося чогось простого та смачного. Думаю, у мене це вийшло чудово, адже мені здається, що зелена сочевиця "Онтаріо" чудово поєднується з грибами, вони надають їй пікантного горіхового аромату і ніжного смаку. Також важливою є сама подача: якщо насипати його у звичайну тарілку, буде зовсім не те, але якщо ви подасте цю страву в підсмаженій скоринці з житнього хліба, тоді вона не залишить вас байдужими!
Ingredients
-
Сочевиця
1 стак.
-
Гриби
20 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Масло вершкове
2 ст. л.
-
Хліб
-
Вода
1 л
-
Зелень
-
Сіль
Cooking
Нужные нам ингредиенты.
Для начала нужно хорошенько промыть грибы, залить водой (1 л) и оставить на 1 час.
После истечения времени процеживаем грибной настой через марлю или сито, снова промываем грибы и отправляем в тот же настой. Варим в кастрюле 15-20 мин., солим.
В то же время начинаем варить чечевицу (ТМ Мистраль), заливаем водой в отношении 2:1, доводим до кипения и варим до готовности. Особенности этой чечевицы в том, что она сохраняет свою форму при варке, поэтому не ждите, пока она начнёт разваливаться и превратится в кашу, а пробуйте на мягкость.
Лук нарезаем кубиками и жарим на топлёном масле до золотистости. Соединяем с грибами и перебиваем блендером до кашеобразного состояния.
Готовую чечевицу немного остужаем, взбиваем блендером, добавляем грибную кашицу и снова взбиваем.
Должно получиться нежное пюре.
С хлеба срезаем верхушку и вынимаем мякиш. Также рекомендую нашу "тарелочку" слегка поджарить на масле, будет еще вкуснее)
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.