Description
Це моя проста версія червоного борщу. Мій синок (1,5 року) їсть його з великим задоволенням, та й я з чоловіком теж. Рецепт далекий від справжнього борщу, але все ж таки не поступається за набором вітамінів і смаковим якостям. Зазвичай борщ варю на свинячих реберцях, але сьогодні в морозилці тільки філе курки, але куркою борщ не зіпсуєш також. Не судіть суворо, спробуйте, насолоджуйтесь) Це мій перший доданий рецепт.
Ingredients
-
Картопля
4-5 шт
-
Буряк
4-5 шт
-
Морква
2 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Сіль
1 ч. л.
-
М'ясо
200 г
Cooking
Первым делом я вымыла свеклу (4-5 небольших штук), очистила и разрезала каждую на 2-3 части. Ставлю на огонь вариться, после закипания пусть поварится минуток 15; (я тем делом чищу картофель и морковку с луком и ставлю на газ воду с мясом.
Обычно готовлю со свиными рёбрышками, но была только курица (филе), Режем ее на кусочки, кладем в кастрюлю, наливаем половину кастрюли воды и ставим на газ.
Пока закипает бульон с курицей или любым другим мясом, чистим картошку и мелко режем. После закипания бульона картошку кладем в кастрюлю с мясом. Добавляем соль, специи, кто какие, я мало приправ добавляю, потому что у меня ребенок совсем кроха.
Тем временем сливаем навар от свеклы в сковороду, кладем туда измельченную морковь и лук, тушим, пока свекла остынет, минут 10.
Натираем на терке остывшую сваренную свеклу и кладем к моркови и луку, тушим минуток 10 все вместе на наваре со свеклы. Добавляю еще туда 2-3 столовых ложки томатной пасты.
Все содержимое со сковороды перекладываем в кастрюлю с мясом и картошкой. Варим все на маленьком огне еще минут 15.
Подаем горячим, добавляем в борщ сметану или майонез - на любителя. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.