Description
Рецепт цього, не побоюся цього слова, шикарного торта (як і назва) я запозичила у чудового блогера Андрія Рудькова. Це один із найсмачніших, ніжних, найвищих і пористих бісквітів, які я робила! Насичений шоколадний смак, простота приготування та набір продуктів, що є вдома у кожної господині! З моїх змін - приготування в мультиварці, а не в духовці (нарешті літо дійшло і до нас і взагалі не хочеться зайвих градусів додавати в домі!) Заходьте, буде смачно!
Ingredients
-
Борошно пшеничне
250 г
-
Сода
1,5 ч. л.
-
Сіль
1 ч. л.
-
Какао-порошок
55 г
-
Яйце куряче
2 шт
-
Цукор
300 г
-
Масло вершкове
60 г
-
Оливкова олія
60 г
-
Ванільний цукор
2 ч. л.
-
Молоко
280 мл
-
Оцет
1 ст. л.
Cooking
Для начала смешиваем просеянную муку, соду, соль, какао-порошок и сахар. Просто перемешиваем ложкой или венчиком.
Затем добавляем в сухую смесь яйца, ваниль, сливочное и оливковое масло, молоко и уксус.
Взбиваем наше тесто миксером. Поначалу это что-то страшное - рыхлое и комочками... Не пугаемся и продолжаем взбивать 3-5 минут в зависимости от мощности миксера
Постепенно испуг проходит, и мы видим, что тесто стало гладким, блестящим - прям хоть так его ешь!
Чашу мультиварки хорошо смазываем маслом. На дно я выкладываю круг из пергамента - потом не переживаешь, хорошо ли все отлепится - очень удобно!!! Устанавливаем программу "Выпечка" на 60 минут. Если выпекаете в духовке - температура 180 градусов - 45-55 минут. До сухой спички.
Готовый бисквит сразу вынимаем из чащи мультиварки, снимаем пергамент (оцениваем как это удобно). Бисквит оставляем на решетке остывать. Как только он остынет, заворачиваем в пищевую пленку и забываем про бисквит еще не меньше, чем на 2 часа. Можно больше.
За 2 часа торт дозревает. В принципе, если вы спешите, торт просто можно посыпать сахарной пудрой. Можно прослоить любым любимым кремом. Я сделала шоколадный ганаш - прогрела темный шоколад со сливками до растворения шоколада, добавила немного сливочного масла. Торт разрезала пополам, промазала ганашем. Затем залила остатками ганаша и украсила малиной и мятой!. Кстати, все ягодки на торте любовно выбраны сынулей))) Тут простор для фантазии просто улет!!!
Наливаем чай, отрезаем кусочек.. Любуемся пористостью бисквита.. Откусываем кусочек... Приходим в себя, видим на блюдечке крошки и отрезаем еще один кусочек!!! Приятного аппетита!!!
Я этот торт делала в духовке, а тут купила мультиварку и скачала это приложение, бисквит в мультиварке даже лучше, чем в духовке, спасибо.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.