Description
Однозначно, чоловічий салат... Ну, судіть самі: м'ясо, гриби, селера, горіхи, незвичайна гірчична заправка... Але жінкам теж сподобалося, навіть дуже))) На конкурс "Gorenje: новорічна композиція".
Ingredients
-
М'ясо
300 г
-
Цибуля-порей
100 г
-
Селера черешкова
2 шт
-
Гриби
100 г
-
Горіхи грецькі
1 горст.
-
Морква
1 шт
-
Чорнослив
5 шт
-
Олія
-
Гірчиця
1,5 ст. л.
-
Оцет
-
Мед
0,5 ч. л.
-
Оливкова олія
3 ст. л.
-
Цукор коричневий
-
Сіль
-
Перець чорний
Cooking
Мясо нарезаем соломкой и обжариваем на растительном масле. Солим и перчим - по вкусу. Добавляем 1 ст. ложку бальзамического уксуса.
Морковь обжариваем на растительном масле с добавлением щепотки сахара. Обжариваем на большом огне, довольно быстро. Морковь должна оставаться полусырой. В конце добавляем уксус (обычный), перемешиваем, держим на огне 30 секунд, снимаем и отделяем морковь от уксуса.
Для заправки - смешиваем горчицу, бальзамический уксус, мёд и оливковое масло. Заправка должна получиться густой.
Первым слоем выкладываем мясо. Каждый слой слегка поливаем заправкой.
Далее, зелёную часть лука-порея нарезаем соломкой, выкладываем вторым слоем.
Далее нарезанный сельдерей.
Далее маринованные грибы.
И орехи.
По краям выкладываем морковь и нарезанный чернослив.
Даём настояться минимум 30 минут и подаём.
...
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.