Description
Всім любителям незвичайних поєднань та нових смаків! прошу заглянути в рецепт, це дуже смачно та незвичайно!
Ingredients
-
Яловичина
500 г
-
Цукор
100 г
-
Коріандр
1,5 ст. л.
-
Імбир
2 ч. л.
-
Сіль
0,5 ч. л.
-
Сік лимонний
2 ст. л.
Cooking
Подготовим необходимые продукты. Говядину зачистить от всех пленок, нарезать полосками примерно 10 см длиной, 1,5-2 см шириной и 0,5 см толщиной.
Сложить мясо в удобную для маринования посуду, добавить сахар, соль, имбирь, молотый кориандр и лимонный сок, перемешать. Дать замариноваться мясу в течение 10-12 часов. Я делаю на ночь.
Вынуть мясо из маринада, разложить на сетчатом поддоне электросушилки и сушить 6-8 часов при температуре 60°С, примерно посередине сушки я мясо переворачиваю, но это делать необязательно.
Вот так выглядит готовое мясо. Вкус сладковатый, пряный, слегка жгучий, отличная закуска к крепким и не очень напиткам, также хорошо подходит для добавления в салаты.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.