Description
Так-так, саме так – мультиварочний! Сучасні мультиварки дозволяють готувати нам багато чого, якщо не всі. Однак саме при приготуванні сиру вона просто незамінна, тому що дозволяє підтримувати такий непростий температурний режим. Сир виходить дуже смачним, може бути як м'яким, так і напівтвердим як з добавками, так і без. Але головне, цей сир ми готуємо самі і при цьому легко, просто та смачно!
Ingredients
-
Молоко
400 мл
-
сир
300 г
-
Яйце куряче
1 шт
-
Масло вершкове
60 г
-
Кріп
-
Сіль
1/2 ч. л.
Cooking
Наливаем молоко в чашу мультиварки и устанавливаем режим "Молочная каша", время 15 минут.
По окончании программы добавляем к молоку творог и оставляем в режиме "Подогрев" минут на 10 для того, чтобы молоко створаживалось.
Сливаем через марлю сыворотку и оставляем творог стекать от лишний жидкости. Вкус творога сразу меняется (он становится менее кислым).
Масло (оставить немного для смазывания бумаги для выпечки) и яйцо взбиваем вместе с солью.
Добавляем нарезанный укроп и стекший от лишний жидкости творог. Тщательно перемешиваем лопаткой. Перекладываем в чашу мультиварки, режим "Ручной" или "Мультиповар", температура 80 градусов, крышку не закрываем. В течении 10 минут тщательно перемешивая лопаткой (или можно взбивать венчиком с мягким покрытием), варим сыр. Масса начнет собираться в один комочек, станет единообразной (ну разумеется с вкраплениями укропа).
Форму выстилаем бумагой для выпечки, которую смазываем маслом. Перекладываем на бумагу наш сыр и даем ему остыть. Прикрываем сверху вторым листом бумаги, также смазанным маслом, и ставим сверху груз. Помещаем форму в холод на 10-12 часов (удобно на ночь).
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.