Пиріг "Хрюша"

Description

З цього тесту виходять дуже смачні пироги та курники. Повний рецепт приготування тесту http://www.povarenok.ru/recipes/show/65779/ я описала в печиво "Мушля" і "Слоеночки". Сьогодні хочу поділитися з вами таким пирогом. На сайті схожий є, але мій все ж таки відрізняється. Можна, звичайно, спекти звичайної форми пиріг, але цей "Хрюша" дуже сподобався моєму онукові! Та й дорослим цікаво з'їсти такий пиріжок!

Ingredients

Філе куряче

300 г
Печериці

200 г
Картопля

500 г
Цибуля ріпчаста

1 шт
Масло вершкове

70 г
Борошно пшеничне

3 шт
Маргарін

250 г
Вода

1 стак.
Оцет

1 ст. л.
Яйце куряче

2 шт
Перець запашний

2 шт
Сіль
Перець чорний

Cooking

Замешиваем тесто по рецепту http://www.povarenok.ru/recipes/show/65779/ 1. Муку и маргарин растираем в крошку. 2. В стакане холодной воды растворяем соль и добавляем уксус 3. В сухую смесь выливаем жидкость и добавляем яйцо. 4. Замешиваем тесто, оно не должно быть крутым, долго не месить. 5. Завернуть в плёнку и убрать в холодильник.

Займёмся начинкой: Филе курицы и шампиньоны нарезать кусочками, лук - полукольцами, добавить сливочное масло.

Быстро обжарить на сильном огне, помешивая, в течении 5-7 мин. Нужно обжарить так, чтобы жидкости немного осталось, посолить и поперчить по вкусу.

Очищенный картофель нарезать маленькими кубиками и смешать с горячими ещё курицей и грибами. Отставить в сторону примерно на 20 мин. Жидкость в это время почти впитается в картофель и начинка остынет.

Как только наша начинка будет готова, достаём тесто из холодильника, отделяем маленький кусочек для украшения поросёнка ( на пятачок, ушки, хвостик!). Тесто раскатываем в пласт толщиной 0,5 см. Переносим тесто на пекарскую бумагу, слегка присыпанную мукой.

Сделать вот такие разрезы.

Заплести косичкой.

Края накрыть и подвернуть. Перенести пирог на противень.

Сформируем мордочку и ушки

Сделаем хвостик.

Смажем "Хрюшу" яйцом. Выпекать в разогретой духовке до 200 град. 50-55 мин. Я через 30 мин прикрыла фольгой, чтобы не подгорел. Остудить на решётке в течение 15-20 мин, прикрыв полотенцем, чтобы пирог немного "пришёл в себя", впитался сок.

Вот наш пирог и готов!

Немного расплылся, разомлел!

Прошу к столу! Угощайтесь!

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review