Description
Дуже смачна ідея для повноцінної вечері в ті дні, коли немає часу стояти біля плити, але в той же час хочеться порадувати близьких чимось смачним. Страва готується приблизно 20 хвилин. Рис виходить розсипчастий і дуже ароматний!
Ingredients
-
Рис
1 стак.
-
Печінка куряча
200 г
-
Помідор
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Цибуля зелена
-
Петрушка
-
Гірчиця
1 ст. л.
-
Соєвий соус
1 ст. л.
-
Борошно пшеничне
2 ч. л.
Cooking
Подготовим все продукты заранее: с помидора снять кожицу, нарезать небольшими кубиками. Репчатый лук порезать.
Печень лучше взять птичью, она нежнее и быстрее обрабатывается (меньше возится с удалением пленок). Режем печень на небольшие кусочки, добавляем муку и горчицу, перемешиваем, чтобы смесь покрыла каждый кусочек. На сковороде (средний огонь) разогреть немного масла (я беру растительное+кусочек сливочного), обжарить печень буквально минуту.
Затем добавить лук и помидоры, влить соевый соус и добавить ваши любимые специи (у меня карри, кориандр, мускатный орех). Обжарить еще минуту. Помидор даст сок.
И всыпать промытый рис. Размешать лопаткой.
Помидор дал много сока, поэтому воды добавлять много не нужно: я влила всего полстакана горячей воды. Однако тут зависит также и от сочности помидора. Если вам попался не особо сочный - добавьте стакан воды. Жидкость должна покрыть рис примерно на 1 см. Накрыть крышкой и уменьшить огонь до минимума. Держать на огне минут 15. За это время рис должен успеть дойти до готовности. В процессе готовки можно один раз открыть крышку и аккуратно лопаткой помешать рис.
Когда рис готов, добавить к нему мелко порезанный зеленый лук и петрушку.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.