Description
Найлегше в приготуванні, дуже смачна страва і для природи (якщо запекти на мангалі) і для дому (якщо запекти в духовці). Можна експериментувати із різними овочами. Робилося мною вже неодноразово, ось ділюся з вами. А рецепт був мною побачений у якомусь із номерів чи то "Школи гастронома", чи то "Колекції рецептів".
Ingredients
-
Печериці
-
Кабачок
-
Баклажан
-
Цибуля ріпчаста
-
Перець болгарський
-
Олія
4 ст. л.
-
Часник
3 зуб.
-
Оцет
1 ст. л.
-
Соєвий соус
2 ст. л.
Cooking
Количество овощей я не указываю, могу сказать только, что маринада мне хватило бы на 1,5 порции, а у меня было: один кабачок, баклажан, лук и перец. И немного (грамм 300) шампиньонов. Для маринада в масло выдавливаем чеснок. Добавляем уксус.
И соевый соус. Хорошо перемешиваем.
Овощи нарезаем произвольно, средними кусочками.
Берём плотный, а главное, без дырочек пакет (можно два). Кладём в него овощи. И вливаем маринад. Концы пакета собираем, немного встряхиваем и оставляем минимум на час, время от времени, пакет немного переворачивая-потрях ивая (чтобы маринад лучше распределялся). Если это готовится на природу, то в таком виде удобно и транспортировать. Только повторюсь, главное, чтобы пакет был без дырочек, лучше проверьте при помощи воды, например.
Через время маринованные овощи (вместе с маринадом) выкладываем на противень, застеленный пергаментом. Если на природе, то в фольгу, а фольгу на решётку. Запекаем в разогретой до 190 градусов духовке до готовности. У меня минут 35 запекалось. Но здесь можно варьировать по своему желанию. Можно и дольше, а можно меньше. Смотря какое состояние овощей Вы предпочитаете. Пробуйте в процессе.
Овощи готовы! Сочные, яркие и очень вкусные!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.