Description
На сайті є кілька рецептів такого печива, я ж хочу запропонувати швидше не рецепт, а варіант оформлення.
Ingredients
-
Кисломолочний сир
200 г
-
Масло вершкове
250 г
-
Борошно пшеничне
10-12 ст. л.
-
Яйце куряче
1 шт
-
Сіль
-
Цукор
-
Цукати
-
Кориця
Cooking
Творог протереть через сито или измельчить блендером вместе с яйцом (я воспользовалась вторым вариантом), масло растопить.
Соединить все ингредиенты, кроме сахара, и замесить нежное, но эластичное тесто.
Тесто тонко раскатываем и стаканом или формочкой вырезаем кружки (диаметр примерно 5-6 см).
В тарелку насыпаем толстым слоем сахар. Берем кружок теста и укладываем его одной стороной на сахар, слегка прижимаем для закрепления на нем сахара.
Теперь складываем кружок пополам, стороной с сахаром внутрь.
И еще раз пополам.
Защипываем аккуратно внутренние слои (см. фото).
А затем надо хорошо слепить внешние края.
Выкладываем заготовки наших роз на смазанный противень и расправляем "лепестки". Особо усердствовать с этим не стоит, так как во время выпечки тесто немного "поплывет", и они раскроются сами собой, а вот скрепить слои нужно как можно лучше, иначе роза совсем потеряет свою форму.
В серединку "розы" я положила ананасовый цукат, он выполняет роль бутона. Цукаты лучше перед этим залить кипятком и дать постоять минут 5, чтобы при выпечке они остались сочными.
Часть "роз" я просто посыпала слегка корицей.
Ставим наше печенье в разогретую до 200 градусов духовку и выпекаем 15-20 минут, ориентируемся по своей духовке и цвету печенья - оно должно стать золотистым.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.